Татьяна Шваб(Касаткина)

Когда нужно накормить всю семью часто готовлю это блюдо. Готовится оно очень быстро, а получается очень вкусно. Понравится всем! Пошаговое приготовление: 1. Подготовка овощей Лук мелко нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать мелкой соломкой. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Помидоры можно нарезать кубиками или натереть на тёрке, убрав кожицу. 2. Обжарка на сильном огне В глубокой сковороде или казанке разогреть сливочное масло. Добавить лук и обжаривать на сильном огне 2–3 минуты, чтобы он стал чуть золотистым. Добавить морковь, жарить ещё 2–3 минуты, чтобы она слегка размягчилась. Ввести фарш. Разбить его лопаткой, жарить на максимальном огне 5–7 минут, пока он посветлеет и начнёт подрумяниваться. 3. Добавляем овощи и специи Положить в сковороду болгарский перец и помидоры. Хорошо перемешать. Добавить паприку, кориандр, чёрный перец и соль. Жарить ещё 2–3 минуты — жидкость от помидоров должна чуть выпариться. 4. Добавление кус-куса Всыпать сухо

Есть рецепты, которые переходят из года в год и становятся настоящей традицией. Крабовый салат — как раз из таких. Казалось бы, что можно придумать нового? Я тоже так думала… пока не попробовала этот вариант. Теперь готовлю только так, и на Новый год, и на праздники, и просто «когда хочется вкусного». Салат получается нежный, сочный, свежий, совсем не «тяжёлый», и гости всегда спрашивают рецепт. Ингредиенты • Крабовые палочки — 200 г • Кукуруза консервированная — 1 банка • Яйца — 4 шт. • Свежий огурец — 1 крупный • Зелёный горошек — 100 г (по желанию, но очень советую) • Зелёный лук — небольшой пучок • Майонез — 3–4 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по желанию Главное — не переборщить с майонезом и добавить свежесть за счёт огурца и зелени. Как готовить 1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем мелким кубиком. 2. Крабовые палочки режем аккуратными кусочками — не слишком мелко, так вкуснее. 3. Огурец нарезаем кубиками. Если кожица жёсткая — лучше очистить. 4. С кукурузы