Котлеты для детей.

Ингредиенты:
куриная филе - 200 г;
яйца куриные - 1 шт.;
лук репчатый (небольшой) - 0,5 шт.;
белый хлеб - 1 ломтик;
молоко - 1 ст. л.;
соль - 1 шепотка
Способ приготовления:
Всем доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных котлеток для детей. По этому рецепту я их готовлю и своему малышу.
И так, берём куриную грудку, желательно домашней курицы, хорошенько обрезаем с неё мясо
и прокручиваем на мясорубке.
Я не использую покупной фарш, так как в него добавляют сою и части кожи.
Добавляем в фарш яйцо (я беру только домашние).
Наливаем 1 столовую ложку молока.
Из хлеба вынимает мякоть и заливаем кипячёной водой на пару минут. Потом отжимаем хорошенько и добавляем в фарш.
Режем меленько лук и тоже кладём его к фаршу.
Чуть-чуть присаливаем.
И всё тщательно перемешиваем.
Теперь переходим к лепке и жарке котлет.
Форма котлет должна обеспечивать сохранение сочности мяса, поэтому они не должны быть плоскими.
Для этого берём немного фарша в ладошку, а другой ладошкой накрываем. Внутри получаем нужную форму для котлет.
Разогреваем сковороду, наливаем в неё немного подсолнечного масла и выкладываем туда сформированные котлетки. Сначала обжариваем их на большом огне до получения румяной корочки с обеих сторон.
Потом убавляем огонь, наливаем в сковороду немного кипятка и накрываем крышкой. Тушим примерно 15 - 20 минут.
Всё, вкусное и любимое блюдо ваших малышей готово.
Приятного аппетита!