КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 3 шт.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Шоколадные чипсы — 200 г
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180С. Разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут.
3. Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. В полученную массу добавьте шоколад и ванильную эссенцию и аккуратно перемешайте.
5. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте её в массу.
6. Замесите негустое тесто.
7. Заполните формочки тестом на 2/3 и отправьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут, пока «шапочки» кексов не станут золотистого цвета.
8. Не передержите, а то низ кексов может подгореть.
Приятного чаепития! #кексы #выпечка #кЧаю

СМЕТАННИК

Для теста:
250-300 г муки
1 яйцо (C0)
1 ч.л.разрыхлителя
150 г сливочного масла
100 г сахара
Для начинки:
500 г сметаны от 20% жирности
4 яйца
100-160 г сахара или сахарной пудры(по вкусу)
ванильный экстракт
2 ч.л. ложки лимонного сока
Приготовление:
К муке натираем холодное сливочное масло, далее, добавляем яйцо, разрыхлитель и сахар.
Замешиваем тесто, убираем на 30-60 минут в холодильник.
Для начинки соединяем все ингредиенты в миске, сбиваем ручным веночком до однородности.
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, формируем основу из теста и вливаем начинку. Размер формы у меня 22 см
Отправляем, в разогретую до 180 t, духовку, примерно на 35-45 минут
Готовому пирогу даём полностью остыть и убираем на несколько часов в холодильник(в холодном виде ещё вкуснее). По желанию, можно украсить.
Приятного чаепития! #пирог #выпечка #кЧаю