Поголовье птицы с каждым годом увеличивалось в геометрической прогрессии. Корма уходили моментально. Хозяин начал задумываться о рациональном кормлении своих курей: слишком огромный перерасход...
Если готовить огурцы без стерилизации и добавления уксуса, это поможет сократить время, затраченное на консервацию, и сохранить свежий вкус зеленцов. Закрутки по одной рецептуре можно держать только в холодном помещении, а другие проходят процесс ферментации, поэтому в особых условиях не нуждаются.
Бочковые зеленцы без стерилизации
На 4 литровых банки консервации без уксуса необходимо взять продукты в таком количестве:
2 кг корнишонов;
1 стакан соли;
2 л воды;
1 корень петрушки;
1 перчинка чили;
4 дубовых листка;
4 крупных чесночных зубца.
Зеленцы следует вымыть и замочить в холодной воде на час или полтора. Потом срезать кончики. Чеснок очистить от шелухи и нарезать пластинками. К