Ольга Згоржельская

Простые правила идеальных пельменей — сочных, упругих и целых!

На первый взгляд, сварить пельмени — проще простого.
Но у каждого хоть раз случалось: одни пельмени развалились, другие слиплись,
а третьи прилипли ко дну кастрюли.
Чтобы этого не повторилось, вот пошаговая инструкция идеальной варки
Выбираем правильную воду и кастрюлю
Кастрюля должна быть большой, чтобы пельменям было где “плавать”.
На 1 кг пельменей берите не меньше 3 литров воды.
В воду добавьте 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла —
это предотвратит слипание.
Масло создаёт плёнку, и пельмени не склеиваются даже после варки.