Надежда Гарягдыева

Беру 1 яблоко и 1 яйцо: готовлю вкусные и воздушные ленивые пирожки

Ингредиенты:
- Мука — 350 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 3 ст. ложки (в тесто)
- Сметана 20% — 200 г
- Молоко — 50 мл
- Ванилин — по вкусу
- Яблоко — 1 шт. (лучше твёрдое, кисло-сладкое)
Дополнительно:
- Сахар — 3 ст. ложки
- Корица — 1 ч. ложка
Готовим:
1. В большой миске взбить яйцо с сахаром, добавить щепотку соли и ванилин.
2. Влить сметану и молоко, хорошо перемешать венчиком до однородности.
3. Яблоко нарезать мелкими кубиками или тонкими ломтиками и добавить в массу.
4. Постепенно всыпать муку, заранее смешанную с разрыхлителем, замешивая мягкое, слегка липковатое тесто. Оно должно быть нежным, но не жидким.
5. Смазать руки растительным маслом. Отщипывать от теста небольшие кусочки и формировать продолговатые, слегка приплюснутые пирожки.
6. В сковороде разогреть растительное масло (оно должно покрывать дно). Обжаривать пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые пирожки обвалять в смеси сахара и корицы.
8. Подавать тёплыми — идеально с чаем, молоком или кофе.
Советы и дополнения:
- Пирожки лучше жарить на среднем огне, чтобы они успели прожариться внутри и не подгорели снаружи.
- После жарки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир — особенно если подаёте детям.
- Яблоки можно заменить на грушу, изюм, банан или даже тёртую тыкву — получится совсем другой вкус.
- Чтобы тесто не липло к рукам, можно использовать не только масло, но и слегка припудривать руки мукой.
- Можно делать пирожки не только жареными, но и в духовке — тогда они будут более лёгкими по текстуре.
#пирожок #яблоко #завтрак #десерт #тесто

Когда хочется чего-то к чаю, но без возни — пеку манник. ⠀

Он всегда удаётся, а ингредиенты найдутся у каждого дома. ⠀

Нужно:
Манка — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 0,5 стакана
Сода — 1 ч. л. ⠀
Манку залить кефиром, оставить на 20 минут. Добавить яйца, сахар, муку и соду. Перемешать, вылить в форму и выпекать 35–40 минут при 180°С.
⠀ Кто любит манники — жмякните на эмоции под постом и напишите, добавляете ли изюм, яблоки или корицу