Картофельное лукошко с мясом и грибами

Ингредиенты
Тесто:
-250 г картофеля
-200г муки
-1 яйцо
-50гр. сливочного масла
-соль
Начинка:
-400-450 г свининой вырезки
-2 небольшие луковицы
-1 зубчик чеснока
-200 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или белые)
-200 мл. жирных сливок (20%)
-1 яйцо+ 1 желток
-100 г тертого сыра;
-свежий укроп
Приготовление:
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
Приготовить пюре с добавление яйца, масла и соли. Всыпать муку и замесить тесто.
Выложить картофельное тесто форму для запекания, сделав бортики. Форму убрать в холодильник на 30 минут.
Грибы перебрать, тщательно вымыть и обсушить. Крупно нарезать. Лук и чеснок измельчить.
Обжарить всё вместе до испарения жидкости. Грибы выложить в отдельную миску.
В этой же сковороде обжарить в течение 5-7 минут мелко порезанное мясо. К мясу добавить грибы, половину тертого сыра, измельченный укроп, перемешать.
Для заливки взбить яйцо и желток, влить сливки, посолить. Заливку соединить с начинкой, выложить в лукошко.
Сверху лукошко посыпать оставшимся тертым сыром и выпекать в духовке при 190 С примерно 35 - 40 минут.