Заготовки на зиму. Борщевая заправка.
Период заготовок на зиму еще не закончился, а в полном разгаре, так как еще на участках осталась не убрана свекла, морковь, капуста – это самые последние овощи, которые нужно убирать в осенний период. И сейчас я расскажу, как готовится борщевая заправка, которая сослужит вам верным помощником зимой.
Нам понадобится:
Свекла – 1,7 кг
Морковь – 400 гр.
Капуста – 200 гр.
Лук – 250 гр.
Петрушка – 100 гр.
Томатная паста – 10 ч.ложек
Соль – 15 ч.ложек
Сахарный песок – 15 ч.ложек
Уксусная эссенция 70% — 1 ч.ложка
Приготовление:
В первую очередь нужно подготовить все овощи. Сделать это можно накануне того дня, когда будете готовить борщевую заправку. Свеклу о