КУХНЯ

Πиpoжки c кaпуcтoй тecтo: кeфиp любoй жиpнocти 250 мл. pacт. мacлo 125 мл. caхap 1 cт.л. coль 1 ч.л. дpoжжи cухиe 11 гp. мукa пpимepнo 3 cтaкaнa (500 гp.) нaчинкa: кaпуcтa пoл кoчaнa нe бoльшoгo лук peпчaтый 1 шт. яйцo вapёнoe 3 шт. coль Κeфиp и пoдcoлнeчнoe мacлo пoдoгpeть,дo тёплoгo cocтoяния.Дoбaвить coль,caхap.Зaтeм дpoжжи и пpoceянную муку.Μуку дoбaвлять пopциoннo.Зaмecить тecтo.Дaть тecту пoдoйти в тёплoм мecтe. Ηaчинкa.Κaпуcту и лук нapeзaть,oбжapить дo гoтoвнocти.Свapeнныe яйцa пoчиcтить,мeлкo пopубить и coeдинить c кaпуcтoй.Πocoлить.Ηaчинкa гoтoвa. Κoгдa тecтo пoдoйдёт,нaлeпить пиpoжки.Дaть им пoдoйти мин. 20 и мoжнo выпeкaть пpи тeмпepaтуpe 220 пpимepнo 20-25 мин

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно! Нам потребуется: сельдь св. мороженная 3 шт морковь 3 шт лук репчатый 2 шт чеснок 2 зубчика уксус 9% 200 мл соль 1 ч.л масло растительное 2 ст.л соевый соус 4 ст.л кунжут 2 ст.л Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!

Салат с рисом ""Сытая зима"" Девочки , хочу предложить вам и мой салат с рисом. С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост. Всё , ну очень, элементарно. 3кг. спелых помидор 1кг. перца болгарского 1кг.репчатого лука 1кг. моркови 1стакан риса (250гр.гранённый) 100 гр. сахара 400гр. растит.масла уксус 9%-по вкусу Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 мин. Через 15мин. доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, раст. масло и даём покипеть 45 мин., добавляем уксус, я кладу от 2-х стол. ложек до 100гр., зависит от кислоты помидор. Через 5 мин. салат готов, выкладываем в стерелизованные банки,закрываем, укрываем одеялом до остывания.За 20 лет готовки ни одна банка в квартире не взорвалась, ТТТ. Кто любит, можно добавить перец чёрный молотый, по вкусу. Выход-5,5л. Если ваш рис не успел свариться за 45мин, пусть ещё покипит мин. 10-15.Салат получается густой.

ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 15 МИН Сохраните, чтобы не потерять! -5 кг красного мясистого болгарского перца Для маринада: -1 литр воды -1,5 стакана растительного масла -2 столовых ложки 70% эссенции -1,5 стакана сахара -0,5 стакана соли -Чеснок, петрушка Приготовление: Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт. Итак: -Перец разрезаем вдоль пополам, -опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно -Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута), - раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.

Выбирай икру правильно

Готовим медовик не в виде тоpта, а печеньями. Ставим на стол за 10 минут, пока закипает чайник. Ингредиенты на 20 штук: 100 граммов сливочного масла 80 граммов сахара 2 яйца 140 граммов меда 1,5 чайных ложки разрыхлителя щепотка соли 430 граммов муки Для посыпки — 90 граммов грецких орехов. ГОТОВИМ: Растопленное сливочное масло переливаем в глубокую миску. Туда же пересыпаем сахар, взбиваем. Затем разбиваем в миску яйца, добавляем мед, снова взбиваем 2 минуты. Теперь вводим муку, разрыхлитель, добавляем соль и уже руками замешиваем медовое тесто. Оставьте его под пленкой в холодильнике на пару минут. Грецкие орехи измельчаем блендером. Тесто достаем делим на 20 частей, из каждого формируем небольшое печенье. Каждое смазываем яичным белком, обваливаем в грецких орехах и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Ставим в духовку на 10 минут при 180 градусах. А теперь ставьте на плиту чайник, пока он закипит, печенье будет уже готово. Приятного аппетита!

Зaкaрпатские картофельные галушки С жареным лучком, очень очень обожаю Категория блюдо на второе Ингредиенты: картофель - 500 грамм мука в/с - 100 грамм + для обваливания галушек яйцо - 1 шт растительное масло - 1 ст.л. черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: Картофель помыть, отварить в мундире, дать остыть и почистить. Из очищенного картофеля сделать пюре (размять), добавить по вкусу молотый перец, соль, яйцо, всё перемешать, в полученную массу постепенно добавляем муку. Из картофельного теста скатать колбаску толщиной не больше 3 см, нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке. Налить в кастрюлю воды, дать закипеть, добавить соли, влить 1 столовую ложку растительного масла и аккуратно опускаем галушки в кипяток. Как только галушки всплыли, вынимаем их шумовкой, выкладываем в глубокое блюдо, посыпаем сверху обжаренным луком или свежей мелко нарубленной зеленью с кусочком сливочного масла сверху и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат с курицей и кукурузой. Ингредиенты: -куриное филе - 400 г -3 яйца -перец болгарский - 1 шт. -2 огурца -консервированная кукуруза - 4 ст.л -сыр легкий - 60 г -соль, специи по вкусу -сметана 15 % или майонез Приготовление: Куриное филе приготовить любым способом, нарезать. Огурцы, перец, яйца нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной тёрке. Смешать все ингредиенты. Заправить сметаной или майонезом, посолить, перемешать. Приятного аппетита.

Аджика из кабачков отличное дополнение к мясным блюдам в зимнее время. Аджику можно добавлять в разные блюда как приправу или использовать как соус. В нашей семье многие любят просто есть ее с хлебом. Нужны продукты: — Кабачки 3 кг — Морковь 500 гр — Перец сладкий 500 гр - Чеснок 5 головок — Помидоры 1,5 кг — Красный перец молотый 2,5 ст.л — Сахар 100 гр — Соль 2 ст.л. — Масло растительное 200 гр ⠀ ГОТОВИМ 🥗Помидоры измельчить в мясорубке 🥗Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку 🥗Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь 🥗Выдавить чеснок или измельчить в ступке 🥗Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло 🥗Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут 🥗Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут 🥗Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь. Приятного аппетита!