Ленивые кабачковые беляши — вкуснее котлет и быстрее голубцов!

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт. (большой)
куриное филе — 400 г
лук — 1 головка
чеснок — 3 зубчика
пшеничная мука — 3 ст. л. с горкой
яйцо — 1 шт.
укроп — 1 пучок
петрушка — ½ пучка
соль, перец чёрный молотый — по вкусу
сушёный базилик — по вкусу
масло растительное — для жарки

Приготовление:

Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить и отжать сок.

Добавить яйцо, муку, лук (по желанию), специи и перемешать.

Куриное филе мелко нарезать или перекрутить, добавить чеснок, лук, соль и любимые специи.

На сковороде разогреть масло.

Выложить столовую ложку кабачковой массы, сверху чайную ложку фарша, снова кабачковую массу, чтобы «закрыть».

Жарить на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон.

Подавать горячими со сметаной.

Это похоже на беляши или колдуны — очень сочно и вкусно!

Возможные ошибки:

Не отжать кабачки → тесто будет жидким, беляши развалятся.
Жарить на слишком сильном огне → внутри мясо останется сырым.
Слишком мало муки → масса плохо скрепится.
Не накрывать крышкой → мясо внутри не успеет приготовиться.


#кабачки #кабачковыерецепты #беляши #ленивыерецепты #вкуснодома #кулинария #рецептыдлясемьи #вкусноипросто #ужиндома #домашняявыпечка #рецепты