Ольга Топоркова(Туркина)

Горбуша — рыба вкусная, но незаслуженно обиженная. Многие считают ее суховатой и проигрывающей более жирным сортам рыбы. Но что, если я скажу, что есть способ кардинально изменить ее вкус? Этот простой рецепт малосольной горбуши заставит вас по-новому взглянуть на доступную рыбу. Результат настолько хорош, что нежные, тающие во рту кусочки легко спутать с дорогой семгой. Это блюдо станет вашим козырем на любом столе. От начала процесса до дегустации проходит меньше часа. Справится даже тот, кто никогда не солил рыбу дома. Такую горбушу можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для бутербродов, в салатах или как начинку для блинов. Что нам понадобится (всего 4 ингредиента): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Идеально начинать с чуть подмороженной рыбы. Так ее гораздо удобнее нарезать на ровные, аккуратные кусочки. Нарежьте тушку на стейки толщиной 1,5-2 см, а затем каждый стейк разрежьте еще пополам. Так они равномерно и быстро просолятся. Совет: Шкурку и кости можно удалить сразу или

Парадокс Святого: Зачем миллиардер отказался от Москвы и продал империю, чтобы построить Рай в Краснодаре? Я, признаюсь честно, всегда с большим скепсисом относился к историям про «успешный успех». Когда мне рассказывают про миллиардеров из списка Forbes, я обычно зеваю. Для меня это всегда было слишком холодно, цинично и бесконечно далеко от реальной жизни. Ну где они, с их яхтами и лондонскими особняками, а где мы? Но история Сергея Галицкого (урожденного Арутюняна) заставила меня не просто пересмотреть свое отношение. Она меня, взрослого мужика, пробила на эмоции. Это не просто биография парня, который «смог». Это, пожалуй, самая драматичная русская история за последние 30 лет. Это сюжет о том, что происходит, когда ты взбираешься на самую вершину финансового Олимпа, смотришь вниз и понимаешь: даже все деньги мира не могут купить тебе две вещи — здоровье и вечность. Я пересмотрел десятки интервью, изучил хронику его жизни и увидел в ней три совершенно разные личности. Три версии од