🐝 Засахаривание мёда — это естественный процесс кристаллизации сахаров (глюкозы и фруктозы), который происходит в любом натуральном мёде.

❗ Кристаллизация не снижает полезные свойства мёда. Ферменты, витамины, минералы и антиоксиданты сохраняются. Кристаллизованный мёд удобнее использовать.
❗ На скорость кристаллизации влияют: • Время сбора • Тип цветочного сырья • Количество пыльцы • Условия хранения
❗ Некоторые виды мёда остаются жидкими дольше, например, акациевый, а подсолнечный кристаллизуется быстро (1–4 недели).
🔬 Под микроскопом в натуральном мёде видны игольчатые кристаллы глюкозы и фруктозы, а в подделке — правильные кристаллы сахарозы.
🔍 Для проверки качества мёда обращайтесь в лабораторию ВСЭ при филиале БУ «Ветеринарный центр» в Советском.
📍 Ул. Молодёжная, 38 📞 8-346-75-6-12-07