Предыдущая публикация
Следующая публикация
Взбить яйца с сахаром по пышного состояния на высокой скорости миксера 
Объединить сухие ингредиенты, кроме орехов 
Объединить тёплое молоко и масло 
Добавить в яичную смесь половину сухих ингредиентов, затем влить молоко и масло, после - вторую часть сухих ингредиентов. Массу при этом перемешивать лопаткой или миксером, но на низкой скорости 
Вмешать с помощью лопатки мелко дробленые орешки 
Выпекать при температуре 165° около 40-45минутСоединить сахар, кофе, желток и крахмал и растереть их венчиком до однородности Довести молоко до кипения (кипятить не нужно), и тонкой струйкой влить его при постоянном помешивании в яично-сахарную смесь. После этого, всю массу необходимо перемешивать до полного растворения сахара, и только затем поставить чашу с ней на медленный огонь Довести массу до загустения, нагревая ее на медленном огне и постоянном помешивании Накрыть заварную основу пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник до полного остывания Взбить сливочный сыр со сливками и сахарной пудрой на высокой скорости миксера до однородности Соединить заварную основу и сырную с помощью венчика Желатин замочить в холодной воде, дать ему набухнуть Сгущенку взбить в миксере, затем добавить сливки и взбить с ними до посветления и пышности Распустить желатин, ввести его в крем, пробить массу блендером
Нет комментариев