татьяна бубнова (вологжина)

НЕВЕРОЯТНО АРОМАТНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО

У меня ни одно яблоко не пропадает! Делаю так из года в год и сама себе завидую!

Домашнее яблочное повидло — отличный способ сохранить яблоки и приготовить универсальный десерт. Идеально подходит для выпечки зимой, а готовить его просто.
На 1 порцию нужно:
- 4 кг очищенных яблок (выход пюре — 3,3 кг)
- 50–70 мл воды
- 1,6 кг сахара (по желанию меньше)
Этапы приготовления:
1. Помойте яблоки, удалите сердцевины и нарежьте кусочками. Поместите в посуду с водой.
2. Варите под крышкой на среднем огне, пока яблоки не размягчатся, периодически помешивая.
3. Измельчите блендером и протрите через сито для однородности.
4. Выложите пюре обратно, добавьте сахар и варите на медленном огне 45–85 минут, контролируя консистенцию.
5. Простерилизуйте банки и крышки заранее.
Готовое ароматное повидло прекрасно подходит для пирогов, оладьев, сырников и просто на хлебушек.