Пельмени домашние.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука - 1кг
- вода - 700 гр
- соль - 10 гр
Начинка:
- фарш (жирная/нежирная свинина) - 700гр+300гр
- лук - 250гр
- соль - 15гр
Приготовление:
в миске соединить все ингредиенты и замесить тесто(тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам), при необходимости добавить еще муки
тесто перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на час
готовим начинку: через мясорубку пропускаем мясо, лук, приправляем и замешиваем фарш
лепим пельмени руками или при помощи пельменницы
готовим по своему вкусу: кто- жарит, кто-то варит, кто-то тушит, а кто-то запекает.