ეხლა შემოგთავაზებთ, უგემრიელესი ფახლავას რეცეპტს..
ფახლავა
300 გრამი კარგად დარბილებული კარაქი გავურიოთ 5 ჭიქა ფქვილში. კარგად დავზილოთ, ცალკე თასში სოდასთან ერთად, ამ მასას ძმრიანი მაწონი დავასხათ. შევურიოთ 3-4 კვერცხის გული და ავთქვიფოთ. ეს ყველაფერი კარგად გადავზილოთ. ცომი უნდა იყოს ისეთი, რომ თხლად იშლებოდეს. ცომი გავაჩეროთ 20 წუთი. მანამდე გავაკეთოთ გულსართი.
კვერცხის ცილები გავთქვიფოთ ისე, რომ ამოვიყვანოთ ფაფუკი მასა. შევურიოთ 2 ჩაის ჭიქა შაქარი ცოტ-ცოტაობით, და ვთქვიფოთ. შემდეგ შევურიოთ 2 ჭიქა გატარებული ნიგოზი
ცომი გავყოთ 3-4 ნაწილად. თითო გუნდა გავაბრტყელოთ თხლად. მერე დავაფინოთ ჯერ ერთი ფენა, გადავუსვათ გულსართი (მოვაყაროთ ქიშმიში სურვილისამებრ) მერე დავაფინოთ მეორე ფენ
გოზინაყი
ახალი წელი გვიახლოვდება, რის გამოც დიასახლისებს აუცილებლად მოუწევთ საახალწლო კერძების მომზადება. ამჯერად გოზინაყის რეცეპტს გთავაზობთ.
ინგრედიენტები:
ნიგოზი(თეთრი) – 500 გ;
თაფლი – 300 მლ;
შაქარი – 40 გ;
მომზადების წესი:
გაარჩიეთ ნიგოზი და დაჭერით თხლად. დაჭრილი ნიგოზი მოხალეთ ნელ ცეცხლზე დაწითლებამდე. თან გამუდმებით ურიეთ.
გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.
სქელძირიან ღრმა ტაფაში ჩაასხით თაფლი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, თან გამუდმებით ურიეთ. თაფლი დუღილს რომ დაიწყებს, გადმოდგით ცეცხლიდან. ასე გაიმეორეთ რამდენჯერმე, სანამ წყლიან ჭურჭელში ჩაწვეთებისას თაფლი არ გამაგრდება.
თაფლში ჩაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი და დადგით ცეცხლზე, ისევ გამუდმებით ურიეთ, დაუმატეთ შაქარი. რო
მამა, რომელიც 18 წელია ფეხშიშველი დადის . ასეთია მისი ისტორია : 18 წლის წინ ამ კაცს შვილი გაუხდა ავად , ბევრი ეცადა მრავალ ექიმთან მიიყვანა თუმცა ბავშვის ჯანმრთელობა მაინც არ უნჯობესდებოდა , ბოლოს ამ კაცმა შესთხოვა უფალს , გადაერჩინა მისი შვილი და აღუქვა რომ მუდამ ფეხშიშველი ივლიდა. უფალმა შეისმინა მისი თხოვა , ბავშვი გადარჩა და ეს კაცი მეთვრამეტე წელია სიცხესა თუ ყინვაში მუდამ ფეხშიშველი დადის. გთხოვთ გააზიარეთ რომ ყველამ ნახოს!