🍖Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук.
🍗Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
🐟Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
🥩Для гриля: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех, тмин, имбирь, перец чили.
🍅Для овощей: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
🍎Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
🧂Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.
🥮Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис.
КОГДА ДОБАВЛЯТЬ?
В начале приготовления крупные специи: лавровый лист, душистый перец, черный кардамон, корицу в палочках и другие «крупные» специи
В середине: черный перец, тмин, фенхель, зеленый кардамон
За пару минут до выключения огня: имбирь, специи в виде порошка и готовые смеси.
Пряные блюда лучше съесть сразу – при повторном разогревании специи теряют свой аромат.
КАК ХРАНИТЬ?
Лучше всего пряности себя чувствуют в закрытой стеклянной посуде, которая стоит в темном прохладном месте. Молотые специи в заводской упаковке хранятся не более 9 месяцев при комнатной температуре.
Продлить этот срок можно, положив их в холодильник. На холоде замедляются процессы окисления, и приправы дольше сохраняют свои свойства.
А какие специи вам нравятся больше всего? Что используете чаще при готовке?
____________________⠀
Заказать доставку продуктов на дом 👇⠀
🛒 ambar33.ru ☎+7 910 776-69-36
____________________
⠀
#доставкапродуктов#доставкаеды#доставкапродуктоввладимир#едавладимир#заказатьпродуктыковров#владимирсейчас#кировсейчас#рецепты#вкуснаяеда#гдепоестьвладимир#молочныепродукты#овощидомой#тортыназаказковров#покупкивладимир#подслушано33#доставкаводывладимир#заказводы#готовыйрацион#ппвладимир#качественныепродукты#детскоепитание#леньготовить
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев