Моя Копилка Советов

ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ С МАКОМ — АРОМАТНАЯ ОСЕННЯЯ СЛАДОСТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 банку):
Груши очищенные — 500 г
Сахар — 150 г
Лимон — ½ шт.
Мак — 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Груши очистить, нарезать кусочками. Добавить сахар и сок лимона, перемешать. Оставить на 2 часа, чтобы пустили сок.
Переложить в кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне ~20 минут.
Половину фруктов измельчить блендером или толкушкой, вернуть в кастрюлю.
Мак слегка обжарить на сухой сковороде, добавить к варенью.
Варить ещё 5–10 минут до нужной густоты.
Для длительного хранения: разложить горячим в стерилизованные банки, закрыть крышками, перевернуть до остывания.
ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ:
Использовать слишком мягкие или переспелые груши — варенье будет водянистым.
Переварить — может получиться слишком густое и тёмное.
Добавить мак сразу, без обжарки — вкус будет менее выраженным.
СОВЕТЫ ОТ НАТАЛЬИ АТАМАНЮК:
Для аромата можно добавить немного ванили или корицы.
Если любите варенье с кусочками — не перебивайте всю массу блендером.
Храните банки в прохладном и тёмном месте.
Такое варенье отлично подойдёт к чаю, блинам и выпечке!

Приготовление:

Соление скумбрии не займёт много времени. Зато уже на следующий день на столе будет чудесная рыбка.
Рыбу очистите, вымойте, высушите и нарежьте порционными кусочками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. В ёмкость для засола выложите слоями рыбу, лавровый лист и перец.
Для приготовления рассола в кипятке растворите соль, сахар и масло. Остудите, залейте рыбу. Накройте крышкой.
Поставьте в холодильник. Через 24 часа можно кушать.