СУРООЛОР БОЮНЧА...
Катталган (Слоенный) камырдан жасалган самса
Керектелген азыктар:
Камырына:
1. Ун (Жогорку сорттогусу талап кылынат).
2. Жумуртка.
3.Туз жана Суу.
4. Май ( Бахар).
5. Камырдын бетине колдонулуучу май ( Марго)...
Фаршын даярдоо:
Керектелет:
1. Эт ( Говядина).
2. Пияз.
3. Туз жана татымалдар.
Унду салып,жумуртканы чагып, майды ээритип кошуп туз жана орточо температурадагы суудан куюп катту кылып камыр жууруйбуз. Камыр катуу жана тунук болушу шарт. Анткени камыр канчалык катуу ийленсе,жасала турган самсабыз ошончолук жакшы болот. Даярдалган камырды 0,5-саат тыныктыруу керек.
Тыныккандан кийин аны жайып,ортосуна майды жумшартып кол менен сыйпап чыгабыз. Андан к