Валентина Гольдина

Кабачки — идеальная основа для зимних заготовок: они впитывают ароматы специй, сохраняют текстуру и сочетаются с десятками ингредиентов. Мы собрали 12 проверенных рецептов, которые превратят кабачок в звезду застолья. Молодые кабачки (2 кг) с нежной кожицей режем кубиками размером 1,5 × 1,5 см. Три крупные моркови натираем на терке, а две луковицы шинкуем полукольцами. В стерилизованные банки укладываем овощи слоями, слегка утрамбовывая. Готовим маринад: в 1 литре воды растворяем 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, добавляем 5 горошин душистого перца, 3 лавровых листа и 100 мл 9%-ного уксуса. Заливаем овощи кипящим маринадом, стерилизуем 0,5-литровые банки 15 минут. Такой салат особенно хорош с картофельным пюре. Для этого пикантного варианта берем 1,5 кг молодых кабачков и нарезаем их специальной теркой для корейской моркови длинной соломкой. Добавляем 2 моркови, натертые аналогичным способом, 5 измельченных зубчиков чеснока и 1 красный острый перец. Отдельно смешиваем заправку: 100 мл по

Лопух — это растение, которое на протяжении веков используется в народной медицине благодаря своим уникальным свойствам. В этой статье мы рассмотрим, что такое лопух, его историю использования, полезные свойства, способы применения и противопоказания. Лопух (Arctium) — это род растений семейства Астровые, включающий в себя несколько видов, наиболее распространенными из которых являются лопух большой (Arctium lappa) и лопух малый (Arctium minus). Это двулетние травянистые растения с крупными листьями и характерными плодами, покрытыми крючковатыми щетинками, которые легко цепляются за одежду и шерсть животных. Использование лопуха в лечебных целях имеет древние корни. В традиционной медицине разных культур лопух применялся для лечения различных заболеваний. В Древнем Китае и Индии его использовали как средство от кожных заболеваний, а также для улучшения пищеварения. В Европе лопух был известен как средство от ревматизма и подагры. В России лопух также широко использовался в народной мед