недоступная забытая

Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 200 г + немного для подпыла
Приготовление:
В картофельное пюре добавляю яйцо, перемешиваю, солю, перчу, добавляю муку. Замешиваю мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Присыпаю поверхность мукой и раскатываю тесто в колбаску. Потом нарезаю как удобно — я делаю вот такие палочки, а затем прохожу вилкой, чтобы получились полосочки.
Отвариваю: опускаю в кипяток, они всплывают — после этого ещё 3 минутки, и можно доставать. Для зажарки обжариваю сало с луком — и готово!
#вареник #картошка #тесто #ужин #дом

НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ. ТОП - 8 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ.

СЫТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!
1. Салат "Царский"...
Показать полностью 

Так готовлю тыкву каждую осень и зиму! Могу есть это блюдо на завтрак и ужин!

Ингредиенты:
- тыква – 600 гр
- соль – 1/3 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- яйца – 2 шт
- мука – 150 гр
- разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
- растительное масло – для жарки
- сметана – для подачи
Приготовление:
1. Для начала я очищаю тыкву, нарезаю её на удобные куски и натираю на средней тёрке. В натёртом виде у меня получилось 600 грамм тыквы.
2. Добавляю примерно 1/3 чайной ложки соли, а также сахар по вкусу — я добавила одну столовую ложку. Также беру два яйца, отделяю белки от желтков и сюда добавляю только желтки, а белки использую позже. Теперь всё нужно хорошо перемешать.
3. После этого добавляю просеянную муку — для такого количества тыквы я добавляю шесть столовых ложек с небольшой горкой, что по весу составляет примерно 150 грамм. Ещё добавляю половинку чайной ложки разрыхлителя для теста и замешиваю не очень жидкое тесто.
4. Теперь взбиваю белки в плотную пену. Их необходимо добавить в тесто в самом конце замеса и аккуратно вмешать. Благодаря взбитым белкам наше тыквенное блюдо будет более нежным и воздушным.
5. В сковороде разогреваю небольшое количество рафинированного подсолнечного масла и при помощи столовой ложки формирую небольшие оладьи. Обжариваю их до румяной корочки и выкладываю на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
Такие тыквенные оладьи очень вкусно есть со сметаной. Приятного аппетита!
#тыква #оладьи #рецепты #кулинария