Предыдущая публикация
ОВОЩНОЕ РАГУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе или куриная грудка - 600 гр
● Картофель - 400 гр
● Лук репчатый - 100 гр (3 небольшие луковицы)
● Перец болгарский - 3 шт
● Морковь - 100 гр (3 шт небольших размеров)
● Помидоры - 600 гр
● Чеснок - 2 зубчика
● Лавровый лист - 2 шт
● Масло растительное - 3 столовые ложки
● Соль - по вкусу
● Перец черный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощное рагу - одно из самых любимых летних блюд. Летнее потому, что все ингредиенты становятся доступными по цене и вкусовые качества возрастаю в десятки раз. Вариантов приготовления овощного рагу очень много, я предлагаю свой рецепт.Итак, для овощного рагу нам понадобятся кабачки, томаты, лук, чеснок, картошка, морковь, куриная грудка или куриное филе, а так же глубокая кастрюля или утятница, как в моем случае).
1. Моем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками.
2. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем полукольцами, сладкий болгарский перец моем, чистим от семечек, нарезаем кубиком.
4. Кабачки для рагу чистим и нарезаем небольшим кубиком.
5. Ставим утятницу на огонь и на растительном масле обжариваем кусочки курицы с каждой стороны по 3-5 минут.
6. Слоями укладываем остальные, уже нарезанные ингредиенты, не забывая солить и перчить, добавляем половину стакана воды и сверху, последним слоем, укладываем порезанные кружочками помидоры.
7. Закрываем утятницу крышкой и готовим рагу на среднем огне 40 минут.
8. Овощное рагу с курицей - самодостаточное блюдо и в гарнире не нуждается. Подавать в горячем виде, можно добавить мелко порезанную зелень (вашу любимую).
Овощное рагу с курицей готово. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 4