ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ Простое и легко блюдо, требующее небольшого набора ингредиентов.При желании начинку из куриного фарша можно заменить говяжьим, свиным или фаршем из индейки. Ингредиенты: Кабачки - 2 шт. Фарш из курицы - 500 гр. Сыр - на ваш выбор Чеснок - 2 зуб-ка Соль/перец - по вкусу Масло оливковое - неск. ложек Свежая зелень - для подачи Приготовление: 1.Лучше всего подойдут небольшие молодые кабачки, имеющие удлиненную форму. Их необходимо хорошо вымыть, срезать край, затем поделить пополам вдоль. Кожицу счищать не требуется. Обычно я беру столько кабачков, сколько уместится на противень (приблизительно 10-12 штук). В данном рецепте я беру количество, рассчитанное на 4 порции - 2 небольших кабачка. 2.Вычерпайте мякоть небольшой ложкой и нарежьте. Отложите в сторону. 3.Далее приступайте к начинке: несколко ложек оливкового масла нагрейте на среднем огне, добавьте нарезанный чеснок. Обжарьте около минуты. Добавьте 500 гр. фарша, измельченную мякоть (см. 2 шаг), соль и перец и тушите на среднем огне пока курица не прожарится (приблизительно 5 минут). Все перемешайте. 4.Разогрейте духовку до 180 ° C. 5.Нафаршируйте "лодочки" из кабачков начинкой и выложите их в форму для запекания. 6.Запекайте в духовке около 30 минут. 7.Добавьте натертый сыр и продолжайте запекать еще 5-10 минут до образования аппетитной корочки. 8.Готово! Сверху можно посыпать свежую зелень и подавать со свежими овощами.