Простой пирог с лимоном
Ингредиенты:
Мука — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3/4 стак.
Сахар — 1/3 стак.
Сливочное масло — 70 г
Цедра лимона — 1 шт.
Сок лимона — 1/2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разобьём два яйца в удобную глубокую пиалу.
2. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.
3. Введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.
4. Тщательно моем лимон и вытираем насухо.
5. Снимаем цедру лимона при помощи мелкой терки. Трем кожуру до тех пор, пока не останется только один белый слой.
6. Вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок из половинки лимона