Салат из капусты, как в советской столовой (просто вкуснейший, всё дело в способе приготовления)
Разные воспоминания сохранились о советском времени, но вот любимые блюда из прошлого всегда вспоминаются с ностальгией. Пирожки с мясом и картошкой, подливка, салат из свежей капусты, который давали в любой школьной столовой. Вот его и приготовим и насладимся тем самым вкусом из детства. В процессе приготовления есть одна хитрость, которая и придает салату «тот вкус».
Рецепт приготовления: 1. Капусту шинкуем тонкой соломкой. 2. Капусту перекладываем в кастрюлю и добавляем соль, хорошенько обминаем руками и перемешиваем. 3. Вливаем уксус и снова перемешиваем. 4. А теперь тот самый секрет приготовления. Ставим кастрюлю на слабой огонь и подогреваем, постоянно перемешивая ложкой. Капусту не надо тушить, её нужно просто подогреть. 5. Морковку трем на крупной терке. 6. Морковь перемешиваем с капустой и всыпаем сахар. После этого отправляем салат в холодильник на 1 час. 7. Когда капуста настоится, добавляем растительное масло и перемешиваем. 8. Салат готов! Можно подавать к столу!
Нет комментариев