Малика Орынбаева

Иногда хочется приготовить что-то по-домашнему сытное, но без долгой возни у плиты. Именно для таких случаев я часто готовлю гречку с куриной грудкой, грибами и овощами. Всё делается в одной сковороде, ингредиенты простые, а результат получается насыщенным по вкусу и очень уютным. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или плотного обеда, а на следующий день оно становится ещё вкуснее. Ингредиенты Куриная грудка — 300 г Шампиньоны — 200 г Морковь — 1 средняя (около 100 г) Гречневая крупа — 150 г Молоко — 50 мл Вода — 300 мл Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Специи — по вкусу (чёрный перец, паприка, сушёный чеснок) Свежая зелень — для подачи Способ приготовления Начинаю я всегда с подготовки грибов. Шампиньоны нарезаю пластинками или крупными кусочками — мельчить не советую, иначе при жарке они потеряют текстуру. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываю грибы. Обжариваю их на среднем огне, не накрывая крышкой. Важно дождаться,

Вот простой и очень вкусный рецепт мантов, приготовленных в сковороде, как на фото — сочные, мягкие, отлично пропариваются и не требуют мантоварки. # 🥟 Монты в сковороде — пошаговый рецепт ## ✅ Ингредиенты ### Для теста: * Мука — 3–3.5 стакана * Вода — 1 стакан * Яйцо — 1 шт (по желанию) * Соль — 1 ч. л. ### Для начинки: * Фарш (говядина/баранина/курица/микс) — 500 г * Лук — 3–4 шт (очень мелко нарезать) * Соль — 1–1.5 ч. л. * Чёрный перец — по вкусу * Зира — по желанию * 2–3 ст. л. воды в фарш, чтобы был сочным # 🍽 Приготовление ## 1. Замес теста 1. Смешайте воду, соль и яйцо. 2. Добавляя муку, замесите упругое тесто. 3. Накройте и оставьте на 20–30 минут. ## 2. Начинка 1. Лук мелко нарежьте (не на тёрке!). 2. Смешайте с фаршем. 3. Добавьте соль, перец, зиру и пару ложек воды. 4. Хорошо перемешайте. ## 3. Формирование мантов 1. Раскатайте тесто толщиной 1,5 мм. 2. Нарежьте квадраты 10×10 см. 3. Положите в центр фарш. 4. Слепите классические манты — как на фото (за

Приготовление мяса тушёного — это искусство, в котором каждый шаг имеет значение. В данной статье мы подробно рассмотрим, как правильно приготовить это простое, но очень вкусное и питательное блюдо. Тушёное мясо идеально подходит как для обыденного ужина, так и для праздничного стола. Мы разберёмся в этапах приготовления, функциях различных ингредиентов и секретах, которые сделают ваше блюдо незабываемым. Что такое тушёное мясо? Тушение — это один из старинных методов кулинарной обработки продуктов. Он заключается в медленном приготовлении мяса (или других ингредиентов) в жидкости при невысокой температуре. Этот метод позволяет сохранить все соки, ароматы и питательные вещества, что делает блюдо особенно вкусным и полезным. Кроме того, тушение смягчает волокна мяса, что делает его более нежным. Мясо, приготовленное таким образом, может быть основным блюдом, гарниром или даже начинкой для других кулинарных шедевров. Обычно используются говядина, свинина, ягнятина или курица, но вы м

Вам нужно обязательно приготовить вкуснейший, нежный тыквенный пирог. Он получается очень сочным, благодаря количеству пропитки. Читайте статью до конца с моими рекомендациями и пошаговыми фото ( в блоках, листайте карусель). Рассказываю, что нужно сделать, чтобы пирог "не утонул" в сиропе. Очистите тыкву. 300 Грамм мякоти тыквы - натереть на мелкой тёрке. Из 1 лимона - снять цедру и выдавить сок Тесто: 2 Яйца 150 Грамм сахар Щепотка соли Цедра лимона 120 мл растительное масло без запаха 300 грамм мякоть тыквы 220 грамм мука 15 грамм разрыхлитель Смешать все ингредиенты в миске. Смотрите пошаговые фото в карусели. ⏬ Когда дочитаете эту статью, загляните в подборку Рецепты с тыквой Листайте карусель У меня форма диаметром 24 см с силиконизированным пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут до сухой зубочистки. Листайте карусель Пусть пирог немного постоит. Тем временем займёмся пропиткой. Сироп для пропитки пирога: 150 грамм сахар Лимонный сок 100 мл