КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ ПОДЛИВОЙ
Ингредиенты:
● Картофель — 600 г
● Масло сливочное — 50 г
● Яйца куриные — 2 шт.
● Мука пшеничная — 2 ст. л.
● Масло подсолнечное — 1 ст. л.
● Грибы — 30 г
● Лук репчатый — 1 шт.
● Сметана — 100 г
● Сухари панировочные — 50 г
Приготовление:
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком