Лариса barij

Этот материал предназначен для аудитории старше 18 лет. В нем упоминаются спиртные напитки. Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Гастрономический туризм — прекрасная возможность познакомиться со страной: узнать о вкусовых предпочтениях нации, культурных обычаях и исторических событиях. Некоторые блюда могут сильно удивить и показаться настолько странными, что будет непонятно, как такое вообще возможно есть. Именно так я думала о немецкой кухне. Но иногда специалитеты могут стать вашим новыми любимыми лакомствами, которые вы даже захотите готовить дома. Традиционное блюдо немецкой кухни мало кто осмелится попробовать. По сути это бутерброд с сырым свиным фаршем, который толстым слоем намазывают на белый хлеб или булочку, а сверху посыпают солью, чёрным перцем и кольцами лука. Такое блюдо едят на завтрак или на закуску на фуршете. Обычно оно встречается в пивных и пекарнях. Попробовать метт можно в сети кафе Junge Die Bäckerei или других местах. В некоторых завед

Представьте себе Лондон 1850-х годов. Утро. Кухня викторианского дома. На плите кипит вода, а в ней покачиваются изящные фарфоровые сосуды с золотыми узорами. Внутри — яйца, которые томятся на медленном огне, превращаясь в нечто среднее между всмятку и вкрутую. Никакой возни с пеной, никаких треснувших скорлупок в кастрюле. Чистота, элегантность и идеальный результат. Вот так англичане решили проблему, которую мы до сих пор решаем по утрам: как сварить яйцо так, чтобы желток остался кремовым, а белок схватился, но не превратился в резину. Они придумали кодлер — специальный сосуд, который делает за вас всю работу. Технически это просто небольшая емкость с крышкой и металлическим кольцом сверху. Но в XIX веке кодлер был символом статуса. Фарфоровые экземпляры расписывали вручную, украшали позолотой и сложными орнаментами. Некоторые образцы сейчас стоят сотни долларов на аукционах, потому что их делали мануфактуры вроде Royal Worcester или Wedgwood. Слово "coddle" в переводе с английского