Салат к Новому году: лучшие рецепты для праздничного стола

Новогодний стол – это не просто собрание блюд, а настоящее произведение кулинарного искусства. Каждый год хозяйки стремятся удивить своих гостей чем-то особенным, и салат занимает одно из главных мест среди новогодних угощений. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов салатов, которые станут настоящим украшением вашего праздничного стола.
Салат "Оливье"
Классика жанра! Этот салат никогда не теряет своей актуальности. Он прост в приготовлении, но при этом невероятно вкусен. Основные ингредиенты: вареная колбаса (или мясо), картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, зеленый горошек и майонез. Все компоненты нарезаются кубиками и смешиваются с майонезом. Для разнообразия можно добавить яблоки или куриное филе вместо колбасы.
Салат "Цезарь"
Легкий и изысканный салат, который понравится даже самым привередливым гостям. Для приготовления понадобятся листья салата, куриная грудка, пармезан, сухарики и специальный соус Цезарь. Курицу обжаривают до золотистой корочки, листья салата рвут руками, добавляют сухарики и тертый пармезан. Соус Цезарь готовится из яичных желтков, оливкового масла, горчицы, лимонного сока и чеснока.
Салат "Мимоза"
Нежный и воздушный салат, который станет отличным дополнением к вашему столу. Основные ингредиенты: консервированная рыба (сайра или тунец), яйца, лук, сыр, майонез. Рыбу разминают вилкой, яйца отваривают и разделяют на белки и желтки. Лук мелко режут и заливают кипятком на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Все слои выкладываются слоями: рыба, лук, белки, желток, сыр и майонез.
Салат "Гранатовый браслет"
Очень эффектный и вкусный салат, который точно привлечет внимание ваших гостей. Ингредиенты: курица, свекла, картофель, морковь, грецкие орехи, гранатовые зерна и майонез. Свеклу, картофель и морковь отваривают, затем натирают на крупной терке. Куриное филе также отваривается и нарезается мелкими кусочками. Все ингредиенты укладывают слоями, промазывая каждый слой майонезом. Сверху посыпают зернами граната.
Салат "Селедка под шубой"
Еще одна классика новогоднего стола. Этот слоеный салат состоит из сельди, карто��еля, моркови, свеклы, яиц и майонеза. Все овощи отвариваются и натираются на терке. Селедку очищают от костей и нарезают небольшими кусочками. Слои выкладываются в следующем порядке: селедка, картофель, морковь, яйцо, свекла. Каждый слой смазывается майонезом.
Салат "Крабовый"
Один из самых популярных салатов на Новый год. Основные ингредиенты: крабовые палочки, рис, кукуруза, яйца, майонез. Крабовые палочки нарезают мелкими кубиками, яйца отваривают и тоже нарезают. Рис отваривают до готовности. Все ингредиенты смешивают с кукурузой и заправляют майонезом.
Салат "Шуба наоборот"
Это вариация классического "Селедки под шубой", где слои идут в обратном порядке. Сначала кладется свекла, потом морковь, картофель, яйца и сверху селедка. Такой подход позволяет сделать салат более ярким и необычным.
Салат "Капрезе"
Итальянский салат, который идеально подойдет для тех, кто предпочитает легкие блюда. Основные ингредиенты: моцарелла, помидоры, базилик и оливковое масло. Помидоры и моцареллу нарезают кружочками и выкладывают на тарелку, чередуя их друг с другом. Сверху поливают оливковым маслом и украшают листиками базилика.
Салат "Тигровый глаз"
Оригинальный и красивый салат, который станет настоящей изюминкой вашего стола. Основные ингредиенты: ав��кадо, крев��тки, манго, красный лук, лайм и оливковое масло. Авокадо и манго нарезают кубиками, креветки отваривают и очищают. Красный лук нарезают полукольцами. Все ингредиенты смешивают и заправляют соком лайма и оливковым маслом.
Салат "Нисуаз"
Французский салат, который отличается своим изысканным вкусом. Основные ингредиенты: анчоусы, тунца, фасоль, оливки, томаты черри, яйца, листья салата и оливковое масло. Листья салата рвут руками и выкладывают на тарелку. Сверху кладут кусочки тунца, фасоли, половинки томатов черри, четвертинки сваренных вкрутую яиц и оливки. Заправляют оливковым маслом.
Каждый из этих салатов по-своему уникален и способен украсить ваш праздничный стол. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты. Ведь главное – это создать атмосферу праздника и порадовать своих близких вкусной едой!
Готовьте с удовольствием и встречайте Новый год вкусно!