Валентина Маршалковская-Либер

Мы уже съели две банки и это знак - пока сезон не закончился, надо сделать еще! Я давно не готовила такие баклажаны и аджики получилось больше, я ее закрыла отдельно без баклажанов. Так что это рецепт два в одном. Сейчас сезон и помидоры "сливка" и баклажаны еще месяца полтора будут стоить недорого, зато зимой откроешь баночку и пожалуйста - с рисом, макаронами, гречкой или картофелем. У меня не было в студии большой кастрюли и я решила запечь баклажаны в духовке и мне так понравилось больше, чем если варить баклажаны в аджике. Банки я стерилизую в духовке - мою, ставлю в холодную духовку на решетку, ниже глубокую форму с крышками в кипятке. Включаю разогрев до 100 градусов и держу все в духовке 15 минут. Крышки стараюсь брать новые с клапаном. Можно стерилизовать любым другим, удобным вам способом. Ингредиенты: Приготовление: Все овощи хорошо вымыть. Баклажаны нарезать крупными кубиками, сложить в большую миску, посолить, у меня ушла чайная ложка соли и оставить на полчаса. Чеснок

Воздушные, хрустящие снаружи и нежные внутри. Это очень вкусно! Покажу 3 варианта теста и 3 варианта начинки. Выбирайте любое тесто и радуйте своих близких вкусными жареными пирожками. Очень вкусное тесто на воде (1 вариант) и на молоке (2 варианта). Начинка может быть любая. 1. Воздушные пирожки с картофелем (на молоке). В муку (2 кружки, 360 г) добавляем соль (1 ч. л.), сахар (2 ч. л.), сухие дрожжи (2 ч. л., 7 г) и перемешиваем. Муку и молоко замеряю обычной кружкой для чая (объем 325 мл, 1 кружка = 180 г муки). Это тесто можно замешивать без весов. Вливаем теплое молоко (1 кружка = 325 мл) и растительное масло (3 ст. л.). Перемешиваем ложкой, потом мнем кулаком 3-4 минуты. Тесто получается липкое и не очень густое (так и надо). Оно не забито мукой, поэтому при жарке пирожки будут хорошо подниматься и получатся воздушными. Накрываем миску полотенцем, оставляем на 1 час, затем обминаем и оставляем еще на 30 минут. Очищенный картофель (400 г) варим, делаем пюре (с добавлением небольш

Доломитовая мука — отличный помощник в саду и огороде. Разбираемся, для чего она нужна и как благодаря ей получить отличный урожай. Доломитовая мука считается безопасной, не токсичной и при этом положительно влияет на рост и развитие растений. Его применение улучшает качество грунта, повышает урожай, а заодно облегчает борьбу с сорняками и насекомыми. Однако нерациональное использование этого средства может не дать желаемых результатов или даже ухудшить состояние огорода. Рассказываем, зачем, как и когда вносить доломитовую муку в почву, чтобы она принесла максимум пользы. Это мелкий порошок из природного минерала доломита, основу которого составляют карбонаты кальция и магния, жизненно необходимые огородным культурам. А в дополнение к ним идут фосфор, медь, калий, цинк, марганец, железо и т.д. Таким образом это вещество содержит в себе целый ряд химических элементов, нужных растениям для роста и укрепления иммунитета. Вдобавок к этому оно способствует развитию полезных микроорганизмов