Лечо🔥 Самый вкусный рецепт👇🏼
Сейчас самый сезон овощей! Самое время делать вкусные заготовки на зиму! Хочу поделиться с вами самым удачным, на мой взгляд, проверенным рецептом лечо!
Ингредиенты:
🍅Помидоры - 3 кг;
🍅Репчатый лук - 1,5 кг;
🍅Морковь - 1,5 кг;
🍅Болгарский перец - 1,5 кг;
🍅Сахар - 200г (1 стакан);
🍅Соль - 1 ст.л;
🍅Уксус столовый 9% - 100 мл (1/2 стакана);
🍅Подсолнечное масло - 300 мл (1,5 стакана);
Подготавливаем ингредиенты:
🥕Помидоры моем, нарезаем, пропускаем через мясорубку.
🥕Лук чистим, мелко нарезаем.
🥕Морковь чистим овощечисткой и натираем на крупной тёрке.
🥕Болгарский перец нарезаем небольшими полосками.
Приготовление:
🔥 В большую кастрюлю вливаем подсолнечное масло, мякоть помидоров, прокрученных в мясорубке и засыпаем натёртую морковь.
🔥Нарезанный болгарский перец замачиваем в кипятке на 10-15 минут, сливаем воду через дуршлаг, после чего закидываем перец в кастрюлю.
🔥Порезанный лук порционно слегка обжариваем на сковороде, на небольшом количестве растительного масла, до того момента, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавляем лук в кастрюлю.
🔥Добавляем соль и сахар.
🔥Всё перемешиваем, ставим кастрюлю на средний огонь и варим полтора часа до готовности, периодически помешивая, чтоб ингредиенты не прикипали к дну. Периодически пробуем на вкус - при необходимости досаливаем.
🔥За 3 минуты до готовности добавляем столовый уксус.
🔥Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками, переворачиваем, ставим крышками вниз и накрываем махровым полотенцем или одеялом.
🔥Через сутки банки можно убирать на хранение.
Подписывайтесь на https://ok.ru/chefvibe, чтобы не пропускать вкусные рецепты!
Приятного аппетита!
Нет комментариев