светлана ушакова

Крем для торта из двух ингредиентов

Ингредиенты:
- 500 мл холодных сливок жирностью не менее 33%
- 1 банка вареной сгущенки (380 г)
Пошаговое описание:
1. Подготовка сливок: Начните с охлаждения сливок. Холодные сливки легче взбиваются и быстрее достигают нужной пышности.
2. Взбивание сливок: Используйте миксер для взбивания сливок. Для предотвращения разбрызгивания можно накрыть чашу со сливками салфеткой. Взбивайте до образования пышной структуры, но следите, чтобы не перевзбить.
3. Добавление сгущенки: Постепенно добавляйте вареную сгущенку к взбитым сливкам, продолжая взбивание. Добавляйте сгущенку частями, чтобы она равномерно соединилась со сливками и не обрушила их структуру.
4. Достижение идеальной консистенции: Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы на поверхности оставались следы от венчиков миксера. Остановитесь, как только достигнете желаемой пышности, чтобы избежать перевзбивания.
5. Использование крема: Готовый крем используйте для пропитки коржей. Этот крем не только великолепно пропитывает коржи, делая торт сочным, но и придает ему умеренную сладость и нежный вкус.
6. Финальный штрих: После того как торт собран, оставьте его в холодильнике на ночь. Это позволит крему хорошо пропитать коржи, а торту - идеально держать форму.
Этот крем прекрасно сочетается с медовыми, песочными или бисквитными коржами, придавая торту неповторимый вкус и аромат. Успехов, и пусть ваш торт станет настоящим кулинарным шедевром! Приятного аппетита!
#кремдляторта #дваингредиента #сливки #варенаясгущенка #пропиткакоржей #торт #вкусныйторт #пошагово #рецепткрема #легкиерецепты #десерты #домашняявыпечка #медовыекоржи

Торт "Битое стекло" на сметанном желе

Ингредиенты:
- 2 пачки разноцветного желе (например, клубничное и киви)
- 500 мл сметаны (20% жирности)
- 200 мл сахара
- 30 г желатина
- 100 мл воды
- 1 упаковка ванильного сахара
- 1 упаковка бисквитного печенья или готового бисквита (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление разноцветного желе:
- Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке, используя меньше воды (примерно 2/3 от рекомендованного объема), чтобы желе было более плотным.
- Остудите желе до комнатной температуры и залейте его в плоские формы.
- Поставьте формы с желе в холодильник для застывания (обычно на 2-3 часа).
2. Подготовка желатина:
- Замочите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте на 15-20 минут для набухания.
3. Сметанное желе:
- В миске смешайте сметану, сахар и ванильный сахар.
- Подогрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, не доводя до кипения.
- Влейте теплый желатин в сметанную смесь, постоянно помешивая.
4. Формирование торта:
- Нарежьте застывшее разноцветное желе на кубики.
- Выложите слой кубиков разноцветного желе в форму (можно использовать силиконовую форму или разъемную форму для торта).
- Залейте часть сметанного желе.
- Повторяйте слои, пока не используете все желе и сметанную смесь.
- При желании добавьте слой бисквитного печенья на дно или в середину торта.
5. Застывание:
- Поставьте торт в холодильник на 4-6 часов для полного застывания.
6. Подача:
- Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы.
- Нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
#рецепты #торт #десерт #битоестекло #желе #сметанныйторт #выпечка