Կլոր գաթա
Բաղադրիչներ
խմորիչ - 1 թ/գդ (չոր)
ջուր - 100 մլ
ալյուր - 3 բաժակ
ձու - 2 հատ
շաքարավազ - 0.5 բաժակ
աղ - 1 պտղունց
կարագ - 170 գր
Խորիզի համար՝
կարագ - 150 գր
շաքարի փոշի - 150 գր
ալյուր - 1.5 բաժակ
ձու - 1 հատ (վրան քսելու համար)
Պատրաստման եղանակ
Խմորիչը գոլ ջրում լուծում ենք, ավելացնում ենք 1 բաժակից մի փոքր քիչ ալյուր և 45 րոպե հանգիստ թողնում:
Կարագը հալեցնում ենք, ձվերը շաքարավազի և աղի հետ հարում: Հալած կարագն ու ձվով զանգվածը լցնում ենք թթխմորի վրա, խառնում ենք և մաս առ մաս ավելացնում ալյուրը: Փափուկ և ձեռքերին կպչող խմոր ենք հունցում և 1 ժամով տաք տեղ դնում:
Պատրաստում ենք խորիզը: Կարագը հարում ենք մինչև սպիտակի, ավելացնում շաքարի փոշին, հարում և ավելացնում ենք ալյուրը: Խ