Светлана Регида Быкова

Драчена со сметаной в духовке — старинное русское блюдо, простое, но невероятно вкусное. По сути, это запеканка на основе яиц, сметаны и муки, напоминающая омлет с мягкой, воздушной структурой и румяной корочкой. Такая драчена отлично подходит для завтрака или легкого ужина, особенно если подать её со свежими овощами, зеленью или кусочком соленого сыра. Время приготовления: 40 минут Сложность: легко Калорийность: около 180 ккал на 100 г Шаг 1. Подготовка ингредиентов Разбейте яйца в глубокую миску и слегка взбейте венчиком, чтобы масса стала однородной. Добавьте сметану, молоко и продолжайте перемешивать до кремовой консистенции. Шаг 2. Добавление муки Постепенно всыпьте муку, чтобы не образовалось комков. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи. Посолите по вкусу. Если вы готовите сладкий вариант, можно добавить немного сахара и ванильного сахара. Шаг 3. Выпекание Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом. Вылейте подготовленную массу и равномерно распределите. Вып