Предыдущая публикация
САМСА
⠀-Сливочное масло 50г
-Подсолнечное масло 50г
-Теплая вода 200мл
-Мука 600г
-Дрожжи 10г
-соль 1ст.л
-Сахар 1ст.л
-1 яйцо
⠀1. Растопить сливочное масло к нему добавить подсолнечное масло, соль и яйцо.
2. В воду добавить быстродействующие дрожжи и сахар оставить на 5 минут.
3. Затем воду с дрожжами добавляем к маслу и добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто и оно не должно липнуть к рукам.
4. Накрываем готовое тесто и оставляем отдыхать на 20-30 минут.
⠀
-1 кг фарша или рубленного мяса
-Лук 500 гр
-Соль и перец по вкусу
-Зира 1 ч.л.
⠀
1. Используем жирный фарш говядина и баранина.
2. Нарезаем лук крупно так будет сочно и после приготовления лук не будет чувствоваться
3. Добавляем специи и хорошо перемешиваем.
⠀
Приготовление:
1. Возьмите от теста небольшую часть и очень тонко раскатайте.
2. Далее делайте то, что показано на видео.
3. К яйцу добавьте 1 ст.л молока и 1 ст.л растительного масла всё перемешайте и смажьте самсу.
️Если у яиц не очень яркий желток можете добавить 0,5 ч.л куркумы.
⠀️Кстати, ещё можете посыпать чёрным кунжутом для красоты.
⠀4. Отправляем в разогретую духовку 180’С на 30-35 минут.
5. Когда достанете самсу можете накрыть полотенцем и дать постоять ещё минут 7-10,чтобы лук точно был мягким.
00:56
Следующая публикация
Нет комментариев