ПИРОЖНОЕ КБЖУ на 100гр. 126/18/5/2 Рецепт: 2 яйца 190 гр.мягкого творога 0,1% 10гр.сахарозаменителя Ванилин 100 мл крепкого кофе(жидкое) 3гр.какао Желтки отделить от белков. В белки добавить 5гр.сахзама,ванилин и взбить до крепких пик. В желтки добавить 40гр.творога,перемешать,затем добавить взбитые Белки и аккуратно перемешать силиконовой (деревянной) лопаткой. Выложить массу в виде лепешек на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут, до румяности, после выпекания остудить. Оставшийся творог смешать с 5гр.сахзама,ванилином, 7 ч.л.кофе (из 100мл жидкого) . Собираем пирожное: Каждое состоит из 4 лепешек. Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга. Убираем в холодильник на ночь для пропитки. Украшаем Какао. Приятного аппетита!

Торт «ВИШНЁВЫЙ СЛАДКОЕЖКА»:  (диаметр - 18 см., высота - 11см., масса- 2,3кг.)  Коржи:  (2 шт. 18 см.)  Мука - 160 г.  Какао- 45 г.  Сахар- 200 г.  Сода - 5 г.  Соль - 1 г.  Яйца- 80 г.  Растительное масло - 40 г.  Сливочное масло - 40 г.  Молоко - 185 г.  Уксус 6% - 10 г. (или 7г. 9%+ 3г. воды)  Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца, мягкое сливочное масло и растительное масло, молоко, перемешать до однородности (~5 мин), добавить уксус, перемешать, распределить по формам (2 кольца диаметром 18 см.)  Выпекать при 165• ~30 мин. до сухой соломинки.  Дать остыть, обернуть пищевой пленкой, оставить на 3-8 часов.  .  Крем для начинки:  Творожный сыр - 150 г.  Маскарпоне - 250 г.  Сливки 33% - 200 г.  Сахарная пудра - 90 г.  Все ингредиенты перемешать, взбить до пышности и однородности.  .  Начинка:  Вишнёвый конфитюр:  Вишня - 350 г.  Крахмал - 7 г.  Желатин - 8 г. (+40 г. воды)  Сахар - 50 г.  Корица - 2 г.  Желатин залить водой.  Сахар и крахмал смешать.  Вишню и корицу довести до кипения и , постоянно помешивая, всыпать дождиком крахмал и сахар.  Проварить до загустения, снять с огня, ввести желатин, перемешать, охладить.  .  Крем для покрытия:  Сливочное масло - 100 г.  Творожный сыр - 350 г.  Сахарная пудра - 60 г.  Сливки 33% - 50 г.  Масло, сыр и пудру взбить до однородности.  Добавить сливки, взбить до однородности и стабильности.  .  Сборка:  (кольцо 18 см., ацетатная лента)  Коржи разрезать вдоль пополам  - корж - 1/3 крем для начинки  - 1/3 начинки  - корж - ...  - корж  Отправить в холодильник на 2-3 часа.  Покрыть кремом.  Декорировать по вкусу.

Рецепт печеночного тортика на обед КБЖУ на 100 гр 130/9,1/6,9/7,5 Для блинчиков: Печень куриная 350 грамм Яйцо 1 шт Мука пшеничная 30 грамм Молоко 1,5% 150 мл Соль 1/2 ч л Для начинки: Масло подсолнечное ч л Морковь 150 грамм Лук 120 гр Для соуса: Сметана 10% 200 грамм Огурцы маринованные 30 грамм Чеснок по вкусу Приготовление: Для блинчиков все измельчить блендером и пожарить блинчики на сковороде без масла. Диаметр моей сковороды 14 см Для начинки измельчить лук, морковь и обжарить до готовности на подсолнечном масле! Для соуса потереть маринованные огурцы, смешать со сметаной и чесноком! Соль везде добавляем если нужно! Собираем торт, на блинчик выкладываем соус, затем начинку, накрываем вторым блинчиком и так до конца. Верхний блин смазываем остатками соуса и украшаем зеленью по вкусу