⠀11 ВИДОВ КРЕМ-ЧИЗА
Самыми известными и можно сказать базовыми являются два рецепта:
крем чиз на сливках
Сыр сливочный творожный - 500 гр
Сливки от 33% - 100 гр
Сахарная пудра - 70 гр
Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить.
- имеет более нежный сливочный вкус.
крем чиз на масле
Сливочный творожный сыр - 500 гр
Масло сливочное - 100 гр
Сахарная пудра - 70 гр
Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры.
Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы.Охладить.
- Имеет более плотную структуру , идеален для выравнивания.
Другие рецепт
КРЕМ ДЛЯ БИСКВИТНОГО ТОРТА: 15 МОИХ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Много месяцев я вынашивала эту идею: собрать, как говорится, до кучи все рецепты своих самых любимых (и не только своих) кремов, которые я использую для бисквитных тортов.
И вот, благодаря вашим многочисленным просьбам я все-таки решилась выставить напоказ популярные рецепты кремов.
Крем для бисквитного торта — понятие довольно относительное. Разумеется, рецепты, которые я изложу ниже, вы можете использовать не только в сочетании с бисквитом, но и в других тортах, капкейках, тарталетках, эклерах и прочих десертах.
Если вам нужен бисквит для торта, то перейдя по этой ссылке, вы найдете рецепт бисквита, который всегда получае