Предыдущая публикация
Информация Нины доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Восточная кухня умеет сочетать простые продукты так, что получается невероятный вкус и аромат. Одно из таких блюд — дымляма. Это настоящий праздник в казане: мясо, овощи и специи томятся вместе, пропитываясь соками и пряностями.Фид
Нина Андрианова (Мешкова)
поделилась публикацией18 авг
Секрет идеальной шарлотки раскрыт: почему все переходят на рецепт с кефиром
Классическая шарлотка получила новое прочтение: кулинары и шеф-кондитеры утверждают, что добавление кефира в тесто кардинально меняет текстуру пирога, делая его более влажным, нежным и пышным. Этот простой, но эффективный трюк превращает знакомый с детства десерт в настоящее кондитерское открытие. В разгар яблочного сезона интернет-пользователи ищут новые способы приготовления любимого десерта — шарлотки. И, похоже, главный тренд этого года найден. На смену классическому бисквитному тесту приходит рецепт на кефире, который обещает решить главную проблему многих яблочных пирогов — сухость. Как отмечают эксперты, кефир, будучи кисломолочным продуктом, придает выпечке совершенно иную структуру. Мякиш получается более влажным, пористым и долго не черствеет. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит сочные и нежные пироги. Секретом идеальной шарлотки на кефире поделилась шеф-кондитер Ольга Кобзева. По ее словам, несмотря на плотность кефира, пирог может и должен получиться воздушны
Показать еще
Фид
Нина Андрианова (Мешкова)
поделилась темой18 авг
Вот так Теперь ПОМИДОРЫ готовят все мои знакомые! Делаю по 5-6 варок за сезон
Если у Вас лежит гора помидоров на кухне и вы не знаете, что с ними делать? Я предлагаю приготовить очень вкусный, витаминный томатный сок. Рецепт очень простой, сок получается довольно густым.Рецепт:
томаты - 1-10 кг
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Томаты моем и вырезаем все ненужное, режем на 4 части. Теперь нам понадобится соковыжималка, пропускаем через соковыжималку. Раньше когда не было соковыжималки, я пропускала через мясорубку и протирала через сито. Сейчас все намного проще. Сок ставим на огонь и доводим до кипения, кипятим пока закончится образовываться пенка, по времени занимает минут 5 . Теперь разливаем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками. Еще раз повторюсь, ни соли, ни сахара, ни уксуса я не добавляю, такой томатный сок стоит и не один год, проверено. Мне нравится его пить просто так, муж подсаливает.
Этот рецепт заготовки из помидоров, на моей кухне является обязательной заготовкой. Такой томатный сок я использую не только для питья, но и добавляю в соусы, супы, вместо томатной пасты. Особенность моего томатного сока в том, что я его готовлю без соли, без сахара и уксуса - только томаты. И готовится проще не придумаешь. Если хочу томатный сок с солью, просто наливаю в стакан и подсаливаю себе в стакане.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Левая колонка