Алла Тургумбаева(Даулбаева)

Салат «Шахтёрский»: вкусный рецепт из прошлого

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычного и вкусного салата, который, возможно, был популярен в вашей семье или в столовых времён СССР. Этот салат родом из Казахской ССР, его готовили в столовых шахтёрского посёлка в Караганде. Салат «Шахтёрский» — это отличный вариант для тех, кто любит сытные и вкусные блюда без майонеза. В нём есть мясо, но оно не жареное, а варёное, что гораздо полезнее. Что понадобится: * говядина варёная — 300 г; * лук красный — 1–2 шт. (небольшие); * солёные огурцы — 1 шт. (небольшой); * чеснок — несколько зубчиков; * масло подсолнечное ароматное — 50 мл; * лавровый лист — 1 шт.; * чёрный молотый перец — по вкусу. Приготовление: 1. Нарезаем говядину на тонкие полоски. 2. Солёные огурцы также нарезаем полосками. 3. Красный лук тонко шинкуем полукольцами. 4. Соединяем мясо, лук, солёные огурцы. 5. Готовим заправку: на сковороду выливаем масло, добавляем в него лавровый лист и нарезанный на тонкие пластинки чеснок. 6. Подогреваем масло, не доводя до кипения, чтобы оно впитало аромат лаврового листа и чеснока. 7. Поливаем салат получившейся заправкой и убираем в холодильник на 1–2 часа. Так салат будет ещё вкуснее. Приятного аппетита! Этот салат станет отличным дополнением к вашему столу, будь то повседневное или праздничное меню.