Елена Ломоносова

САЛАТЫ В БОКАЛЕ — ИДЕИ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Оливье в бокале
Ингредиенты:
• Отварной картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Варёная колбаса — 150 г
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Зелёный горошек — 100 г
• Майонез по вкусу
Как собрать:
Все ингредиенты нарежь мелкими кубиками.
В бокал выкладывай слоями: картофель, морковь, яйца, колбаса, огурцы, горошек, майонез. Укрась долькой огурца и веточкой укропа.
Сельдь под шубой в бокале
Ингредиенты:
• Отварной картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Сельдь филе — 100 г
• Лук — ½ шт.
• Майонез по вкусу
Как собрать:
Мелко нарежь овощи и рыбу.
Выкладывай слоями: картофель, морковь, свёкла, лук, сельдь, сверху — майонез. Укрась розочкой из свёклы и укропом.
Салат с курицей и ананасом
Ингредиенты:
• Отварная курица — 150 г
• Консервированные ананасы — 100 г
• Сыр — 80 г
• Кукуруза — 100 г
• Майонез по вкусу
Как собрать:
Нарежь курицу, ананасы и сыр кубиками.
Выкладывай слоями: курица, кукуруза, ананасы, сыр, майонез. Укрась веточкой розмарина.
#салаты #

МАРИНОВАННАЯ РЕЧНАЯ РЫБА, ВКУСНЕЕ СЕЛЕДКИ И КРАСНОЙ РЫБЫ!

речная рыба - 2 кг.;
лук - 3-4 шт.;
соль - 160-170 грамм;
уксус 9% - 200 мл.;
вода - 1,200 литр.Вымойте рыбу, посолите и поставьте в холодильник на неделю (не волнуйтесь, рыба не будет слишком соленой).
Через 7 дней замочить рыбу несколько раз в холодной подсоленной воде, затем процедить. Нарежьте лук тонкими кольцами и посолите. Отложите их на 30 минут.
Тем временем смешайте уксус, воду, сахар и чайную ложку соли. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растают.
Выдавите из лука сок. Подготовьте банки, в которые вы будете класть рыбу. Морковь нарезать дольками. В каждую банку положите 3-4 ломтика моркови, половину чайной ложки перца и несколько семян горчицы. Затем добавьте 6-10 семян кориандра, половину лаврового листа и лук. Сверху выложить рыбу.
Добавьте к рыбе еще немного лука. Снова добавьте ломтики моркови, трубочки, семена горчицы, семена кориандра и половину лаврового листа. Наконец, залейте жидкость приготовленным уксусом.
Оставьте банки более чем на 4 недели в прохладном месте. Вы даже можете положить их в холодильник. Через 4 недели можно есть маринованную рыбу. Приятного аппетита и прибавки готовки!