ეხლა შემოგთავაზებთ! ყველასათვის უგემრიელესი სნიკერსის რეცეპტს♡
სნიკერსი - რეცეპტი და მომზადების წესი
მომზადების წესი:
ავიღოთ 8 კვერცხი და განვაცალკეოთ გულები და ცილები, გულებს დავამატოთ 1,5 ჭიქა შაქარი და გავთქვიფოთ, დავამატოთ ცალკე ამოყვანილი 250 გრ. კარაქი+1 ჩ/კ სოდა-ძმრით+2 ს/კ თაფლი+ვანილი+1,5 ჭიქა დაფქვილი თხილი (მოხალული)+დაახლოებით 4 ჭიქა ფქვილი (ან ცოტა მეტი).
თუ დიდ საცხობ ფირფიტაზე გამოცხობა გვინდა, მაშინ ცომს გავყოფთ 3 ნაწილად. (მე საშუალო ზომის მრგვალ ფორმაზე გამოვაცხვე და 5 ფენა გავაკეთე).
მოვამზადოთ ბეზე:
კვერცხის ცილები კარგად გავთქვიფოთ და ნელ-ნელა დავამატოთ 2 ჭიქა შაქარი.
ფორმაზე წავუსვათ ცხიმი, ჩავაფინოთ საცხობი ქაღალდი, მოვათავსოთ ცომის ერთი ნაწილი (ხელით თანაბრად გა
მე და შენ ერთი გული გვაქვს დედი, მე და შენ ერთი სულის ვართ შვილო... შენი სიცოცხლით შესხმული ფრთებით- მთხოვე და... შევძლებ რაც უნდა იყოს!.. შენს გამო დედი,მხოლოდ შენს გამო, ვცდილობ ყველაზე კარგი რომ ვიყო, გაგიმზიანო ყოველი წამი- და შენთან ერთად პეპლებსაც ვსდიო... ვიმღერო როცა არ მემღერება, ვიცინო რადგან არ გიყვარს ცრემლი... მინდა აგიხდეს და წინ დაგიხვდეს, ყველა ის ნატვრა რასაც კი ელი!.. შენს გამო მინდა სიცოცხლის გზებზე ერთი ათასად სიკეთე ვთესო, რომ არ გეტკინოს,რომ არ შეშფოთდე, რომ არ შეგცივდეს სულზე უთბესო. მე და შენ ერთი გული გვაქვს დედი, მე და შენ ერთი სულის ვართ შვილო... შენი სიცოცხლით შესხმული ფრთებით- მთხოვე და შევძლებ რაც უნდა იყოს!.
Пахлава!
ТЕСТО:
Мука - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 150 г
Молоко - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Дрожжи - пол-пачки сухих (5-6 г)
Соль - щепотка
Сахар - 1 ч. л.
НАЧИНКА:
Грецкие орехи - 250 г
Сахарная пудра - 250 г
Сливочное масло - 250 г
Ваниль
ВЕРХ:
Яйцо взбитое - 1 шт.
Грецкие орехи (половинки)
СИРОП:
Мед - 150 г
Горячая вода - 90-100 мл
Приготовить тесто для пахлавы:
Сначала нужно подогреть молоко, чтобы оно было теплое, добавить туда дрожжи и сахар, размешать и дать дрожжам "ожить", чтобы они поднялись шапочкой.В другой миске смешаем муку, масло, яйца, сметану и соль. Перемешиваем слегка.Затем в эту смесь добавляем наши "ожившие" дрожжи.Размешиваем и хорошо вымешиваем мягкое тесто и с