Татьяна Попова (Троян)

Нет блюда более душевного, домашнего и в то же время такого же разнообразного, как овощное рагу. Оно вобрало в себя всю щедрость лета и осени, яркость красок и простоту приготовления. Сегодня мы подробно поговорим об одном из самых любимых его вариантов — рагу с кабачками и картошкой. Это блюдо — настоящий простор для кулинарной фантазии, который может быть как легким вегетарианским ужином, так и сытным мясным обедом для всей семьи. Овощное рагу с кабачками и картошкой пользуется заслуженной популярностью по многим причинам: «Рагу — это не просто тушеные овощи. Это история, где каждый ингредиент рассказывает свою часть, но вместе они создают удивительно гармоничную сказку», — говорят опытные кулинары. Этот рецепт можно считать базовым. Отталкиваясь от него, вы сможете создавать свои собственные кулинарные шедевры, добавляя любимые специи и другие овощи. Подавать такое рагу можно как самостоятельное блюдо со свежим хлебом, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Красота этого блюда в