Светлана Глушакова (Бугаева)

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ И МАСЛОМ

Ингредиенты
На 1 банку (3 л):
Спелые плотные помидоры – сколько войдёт
Лавровый лист – 3–4 шт.
Чёрный перец горошком – 6 шт.
Растительное масло (тёплое) – 1 ст. л.
Для маринада:
Вода – 1 л
Соль крупная – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Уксус 9% – 3 ст. л.
Приготовление
Подготовьте помидоры (лучше плотные). Нарежьте их половинками, лук – кольцами.
На дно банок уложите часть специй, затем слоями — помидоры (срезом вниз) и кольца лука, пока банка не заполнится.
Приготовьте маринад: растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения, прокипятите 1 минуту, снимите пену.
В самом конце добавьте уксус и сразу залейте маринадом банки.
В каждую банку влейте по 1 ст. л. подогретого растительного масла.
Прикройте крышками и простерилизуйте 10 минут (на дно кастрюли положите ткань или подставку).
Закатайте, переверните вверх дном, укутайте и дайте остыть.

А вы пробовали добавлять в такие заготовки болгарский перец или морковь?

Делитесь своими секретами в комментариях!
Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
#заготовки #помидоры #рецептыконсервирования #домашниерецепты