Մեղրով տորթ
Բաղադրիչներ
Խմորի համար՝
ալյուր - 350 գր
շաքարավազ - 200 գր
կարագ - 100 գր
մեղր - 2 ճ/գդ
ձու - 2 հատ
սոդա - 1 թ/գդ
Կրեմի համար՝
թթվասեր - 500 գր
շաքարավազ - 150 գր
Պատրաստման եղանակ
Պատրաստում ենք խմորը: Կարագը, շաքարավազն ու մեղրը գոլորշու վրա հալեցնում ենք, այնուհետև ավելացնում ենք սոդան և զանգվածը կրակի վրայից վերցնում:
Այս ամենից հետո լցնում ենք ձվերը և ալյուրը ու խմոր ենք հունցում: Խմորը ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով և 30 րոպեով տեղափոխում սառնարան:
Ժամանակը լրանալուն պես, խմորը հանում ենք սառնարանից, 8-9 մասի հավասար գնդերի բաժանում և ալրապատ մակերևույթին գրտնակում ենք: Ափսեն դնում ենք շերտերի վրա և հավասար շրջաններ ձևավորում:
Թխում ենք նախօրոք 200 աստիճան տաքացրած ջե