Ленивые пирожки. Идеально для тех, кто следит за фигурой!

Ингредиенты (на 4 порции):
2 варёных яйца (мелко рубленых)
Большой пучок зелёного лука (финальный штрих для аромата!)
2 ст. л. муки (кукурузная/овсяная/льняная – на выбор)
50 г сыра (лёгкий вариант – моцарелла или адыгейский)
1 сырое яйцо (для связки)
1 ч. л. сливочного масла (для жарки)
Соль, перец, специи (по вкусу)

Приготовление (пошагово):
Смешайте в миске варёные яйца, лук, сыр, муку и специи.
Добавьте сырое яйцо – перемешайте до однородности.
Сформируйте лепёшки (влажными руками).
Обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Полезные советы:
Для ПП-версии: замените сливочное масло на кокосовое или жарьте на антипригарной сковороде без масла.
Добавьте зелени: укроп или петрушка усилят вкус.
Подавайте со сметаной или греческим йогуртом.

Калорийность 1 пирожка ≈ 90 ккал (с кукурузной мукой и лёгким сыром).