Кабачки с вешенками в духовке

Очень вкусное и бюджетное блюдо. Идеально для разнообразия повседневного меню. Можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Приготовить кабачки с вешенками в духовке несложно. Кабачки с вешенками сначала тушатся на сковороде в собственном соку, а затем запекаются под аппетитной сырной корочкой. Вешенки по желанию можно заменить на любые грибы, причем подойдут как свежие, так и замороженные. Получается нежно, сочно и очень вкусно! Ингредиенты: Кабачок — 500 Грамм Вешенки — 300 Грамм Сыр — 100 Грамм Сметана — 100 Грамм Лук — 1 Штука Помидоры — 2-3 Штук Чеснок — 2-3 Зубчиков Растительное масло — 30 Миллилитров Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Подготовьте все ингредиенты. Лук нарежьте перьями или полукольцами и обжарьте до мягкости. Вешенки тщательно промойте, нарежьте произвольно, но не слишком мелко и добавьте в сковороду. Когда грибы пустят сок, накройте сковороду крышкой и томите периодически помешивая 10 минут. Затем добавьте нарезанный кубиками кабачок, посолите и поперчите всё по вкусу. Тушите всё вместе еще 5 минут. Переложите содержимое сковороды в жаропрочную форму. Полейте всё сметаной. Выложите сверху нарезанные дольками помидоры, посолите и поперчите. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Кабачки с вешенками в духовке готовы. Приятного аппетита!