Ирина Еремина-Битяева

Еще пару десятилетий назад желтая бочка с квасом была символом города в любое время года. Летом — спасение от жары, зимой — напоминание о традициях. Ее узнавали издалека: ярко-желтая, с громким названием и ароматом хлебного напитка, она была частью повседневного городского пейзажа. Сегодня же такие бочки исчезли. Но куда они делись? Желтые бочки с квасом появились в СССР в 1960–70-х годах. Производство массового кваса требовало простого способа транспортировки и торговли, и яркая металлическая емкость оказалась идеальной. Бочка была не просто тара — это был маркетинговый ход: цвет, логотип, запах свежего кваса — всё это формировало узнаваемый образ продукта. В советское время квас из бочки стоил копейки, и его можно было купить буквально на каждом углу. Бочка была мобильной: ее ставили на рынках, возле магазинов, станций метро и даже у школ. Для жителей городов это был не только напиток, но и социальный ритуал — маленький перекус, встреча с друзьями, часть городской атмосферы. С оконча