Предыдущая публикация
Не просто булочки, а настоящая красота! 
#булочки #выпечка Ингредиенты:
250 мл молока7 г сухих дрожжейсахар 50 г10 г ванильного сахарасоль 1/4 ч.л.60 г сливочного масла2 яйца (1 желток берем+1 ст.л. воды для смазывания, в тесто 1 яйцо +1 белок)мука ~490-520 гповидло, джем, или любая начинка по вкусу
К теплому молоку добавляем сахар ложку из общего количества, дрожжи, муку 6 ложек из общего количества, смешиваем. Оставляем на 15 минут.К опаре добавляем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, масло, смешиваем.Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Мукой не забиваем, тесто мягкое и эластичное. Форму смазываем растительным маслом, оставляем в теплом месте на час.Делим на равные части, у меня 8. Скатываем в шарики, накрываем, оставляем на 20 минут.Формируем булочки: каждый шар раскатываем, кладем начинку на один край, накрываем тесто, защипываем. Делаем надрезы-полоски, переплетаем.Оставляем булочки подойти. Пока все формуются, первые четыре можно отправлять печь.Смазываем желтком с водой, даем подсохнуть 10 минут.
180 градусов около 25 минут.Готовим с @alena_rst
01:24
Следующая публикация
Нет комментариев