Нина Ляпина (Зуйкова)

Обожаю эти рецепты, им реально нет равных по простоте приготовления и изумительному вкусу. Просто натрите кабачки на тёрке и результат вас приятно удивит. Сегодня покажу вам сразу три самых эффектных сезонных рецепта с кабачками, которые нравятся всем, даже тем, кто не очень любит кабачки. Ингредиенты для приготовления будут в каждом отдельном рецепте. А после того, как мы с ними закончим не спешите переключаться. Вас ждет еще кое-что интересное, что вы, возможно могли пропустить. Задержитесь на минутку. 😊 Этот рецепт подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Готовится блюдо очень быстро. Самое, если можно так сказать, долгое в нём - это натереть кабачки. Остальное минутное дело. Итак, рассказываю как готовить. 1. Трём на крупной тёрке кабачок (или кабачки). Отжимаем, присаливать не нужно. Перекладываем в миску, вбиваем яйца, добавляем зеленый лук, натёртый на той же тёрке сыр. Солим по вкусу, перемешиваем. 2. К этому дополнительно меленько режем сосиски и тоненько помидоры

Готовим невероятно вкусный и легкий кабачковый блинчик с начинкой, от которого не откажется даже самый привередливый гурман. Подойдёт для любого приёма пищи: завтрак, обед или ужин 👌 Вес: 230 грамм КБЖУ на 100 гр: 135,87/8,38/6,34/10,90 КБЖУ на весь блинчик с начинкой: 312,5/19,28/14,58/25,06 Кабачок натереть на мелкой тёрке. Отжимать не нужно. К натертому кабачку добавить яйцо, молоко, муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать до объединения ингредиентов. Сковороду разогреть, смазать каплей масла. Выложить тесто и равномерно распределить по дну сковороды. Жарить на медленном огне под крышкой. Когда верх блина подсох, стал матовым, то можно переворачивать с помощью широкой лопатки. На одну половину блина выложить начинку. Поджарить вторую сторону блина до золотистого цвета под крышкой. Сложить блинчик пополам, снять с огня. Можно нарезать и наслаждаться видом тянущегося сыра😋

Без хитростей и уловок, без "особенных" добавок и ингредиентов, которым в котлетах делать нечего: как приготовить идеально пышные, вкусные котлеты без яиц. Такие, которые не распадаются. К слову - есть мнение, что в котлетном фарше яйца лишние. Совсем. Не буду спорить: у каждого свой лучший рецепт котлет. но я проверила - эти методы, эти тонкости - они работают. И прекрасные котлеты можно приготовить без яиц. Вот уж действительно - век живи, век учись. Тонкость №1. Про мясо в фарше: мясо не должно быть сухим и "постным" Не добавка - хотя можно и добавить. Жилистое, сухое мясо - не лучший вариант для котлет. Такие котлеты нуждаются и в большем количестве хлеба - для пышности. И чем больше хлеба, тем больше вероятность, что изделия будут плохо формоваться без яиц, распадаться. А чтобы фарш был более вязким - мясо должно быть нежное, не жилистое - и желательно с прорезью сала. Если прорези нет, добавляю в фарш небольшой кусочек сала. Нет, он не делает котлеты "жирными" - просто более сочн