Чуду с нежнейшим тeстом!
Нам понадобится:
- Мука 500г.
- Кефир 350мл
- Сливочное масло 50г.
- Яйцо 1шт
- Сода 1/2ч.л.
- Соль 1ч.л.
- Фарш любой 1200гр.
- Лук 1-2шт
- Соль, чёрный перец, тмин молотый (по вкусу).
Приготовление:
Если фарш не жирный, то можно добавить жир, прокрученный в мясорубке или топленное масло. Смотрите сами. В кефир добавляем соду и перемешиваем. В муку добавляем соль, яйцо, вливаем кефир и замешиваем тесто. В процессе замешивание добавляем мягкое сливочное масло. Накрываем тесто и даем отдохнуть. Фарш добавляем измельченные лук специи и перемешиваем. Тесто делим на три части и округляем. Раскатываем тесто тонко, кладём начинку, разравниваем и закрепляем